Ученые раскопали 3700-летний винный погреб среди развалин дворца Кананита в Израиле. На сегодня эта находка является самой древней среди всех погребов в мире.
Подвал, содержащий 40 керамических чанов объемом приблизительно 13 литров, был обнаружен в дворцовых руинах в районе города Нагария на севере Израиля.
Согласно с данными The Drinks Business, химический анализ образцов из керамических сосудов, найденных на месте, пролил свет на тонкости методов виноделия того времени.
Все емкости были без опознавательных знаков и имели аналогичную конструкцию, по чему можно судить о том, что все они были сделаны у одного гончара. Исследования, которые проанализировали остатки банок, подтвердили, что в них содержалось сладкое вино, предназначающееся для подачи на банкетах.
Эндрю Кох (Andrew Koh) из Университета Брандейса обнаружил также признак примеси следующих ингредиентов в тогдашних напитках: мед, мята, кедр, древесные смолы, ягоды можжевельник и корица.
Кох, Эрик Клайн (Eric Cline) из Университета Джорджа Вашингтона и Асаф Ясур-Ландай (Assaf Yasur-Landau) из Университета Хайфы в Израиле представили результаты проведенных исследований на прошлой неделе на встречи Американских школ Восточных исследований.
Патрик Макговерн (Patrick McGovern) из Университета Пенсильвании, эксперт в древнем виноделии, сказал, что открытие «проливает новый свет» на виноделие в древнем Ханаане. Подтверждая то, что ханаанские методы позже распространились в Египет, а затем через Средиземное море и в другие страны Европы.
Кертис Раннелс (Curtis Runnels), археолог Бостонского университета, сказал, что открытие как ничто другое иллюстрирует авангардные методы виноделия, используемые в те времена. Он также добавил: «Химический анализ показал, что каждый сосуд содержит вино, сделанное по аналогичной рецептуре, демонстрируя нам последовательность и контролируемость процесса виноделия еще в те далекие времена».
Магазин Alcomag.ru каждые четверг и пятницу с 16:00 до закрытия проводит дегустации новых напитков. Приглашаем всех желающих!!! Место проведения г. Москва, Мироновская улица д. 18
Несмотря на общеизвестный факт, что употребление алкоголя может привести к провалам в памяти, невропатолог рассказал, что при определенных обстоятельствах несколько бокалов вина могут реально помочь вспомнить утерянные события.