Шампань и Бургундия присоединились к списку ЮНЕСКО
Производители Шампани и Бургундии празднуются добавление их виноградников и погребов в список мирового наследия ЮНЕСКО.
Глобальная организация, которая признает, а затем защищает участки особой исторической, географической и культурной значимости увидела в Бургундии и Шампани нечто особенное после недооценки регионов два года назад. Об этом сегодня в полный голос говорят журналисты Drinks Business.
Для Шампани, список охватывает виноградники вокруг Hautvilliers, Aÿ и Mareuil-sur-Aÿ, а также Sainte-NicaiseHill в Reims иAvenuedeChampagne, FortChabrol в Epernay. В результате под защиту ЮНЕСКО попали все ключевые виноградники региона, сеть подземных подвалов и домов, управляющих производством и продажами в Шампани.
Одобряя данные регионы, комитет ЮНЕСКО руководствовался суждениями о том, что места являются «ярким свидетельством развития очень специализированной ремесленнической деятельности».
Для Бургундии список охватывает 1247 регионов «climats» с характерным узором многочисленных виноградников, устилающих склоны Côte de Nuits и Côte de Beaune. Также в список ЮНЕСКО попали деревни и города Бон, которые играют центральную роль в производстве и коммерциализации вин, а также исторический центр Дижон, описываемый ЮНЕСКО, как политический катализатор, участвующий в рождении системы «climats».
В целом, пояснил комитет: «Территория является выдающимся примером выращивания винограда и производства вина, тянущегося со Средневековья».
Обер де Веллин (AubertdeVillaine), совладелец DomainedelaRomanéeConti и главный голос в кампании по включению региона, воздал должное всем тем, кто помог увековечить самобытность Бургундии.
«Это решение является также признанием работы поколений цистерцианских монахов, герцогов Бургундии, мужчин и женщин виноградарей, которые на протяжении веков старательно ухаживали за виноградниками в поисках совершенства, - заметил он. – Это большая гордость для нас, что climats Бургундии стали объектом Всемирного наследия человечества».
Пьер Шеваль (Pierre Cheval), президент Ассоциации Paysages du Champagne, который провел восемь лет, координируя Шампань, приветствовал известие об успехе региона и подчеркнул важность такого шага.
«Включение в список – это не только форма признания, это еще и обязательство перед странами мира, поэтому мы должны гарантировать, что достойны этого, - прокомментировал он. – Мы обязаны хранить и поддерживать этот пейзаж и наследие, чтобы передать их нетронутыми будущим поколениям. У нас есть даты из истории и наша собственная история!»
Магазин Alcomag.ru каждые четверг и пятницу с 16:00 до закрытия проводит дегустации новых напитков. Приглашаем всех желающих!!! Место проведения г. Москва, Мироновская улица д. 18
Несмотря на общеизвестный факт, что употребление алкоголя может привести к провалам в памяти, невропатолог рассказал, что при определенных обстоятельствах несколько бокалов вина могут реально помочь вспомнить утерянные события.