Шотландская пивоварня Innis & Gunn выпустила ограниченный тираж оригинального пива Smokin’ Gunn. Его главная изюминка состоит в легком привкусе табака.
Как сообщает The Drinks Business, 7,4-процентное варево является плодом сотрудничества с Дэвидом Эштон-Хайдом (David Ashton-Hyde), главным барменом паба Heston Blumenthal. Smokin’ Gunn выполнен в стиле немецкого Bamberg Rauchbier с использованием солода «прокуренного» сквозь буковую древесину. Таким образом, удалось создать слабый угольный характер для напитка и добиться той самой оригинальности, которую жаждет современный потребитель. После «курения» пиво выдерживается в бочках из-под бурбона, что придает ему финишные «ванильные ноты». Затем напиток смешивается с кленовым сиропом, добавляющим ему легкий оттенок «поджаренной сладости». Вдохновленный любовью к бурбону и кленовому сиропу, рецепт Хайда поразил конкурсное жюри Innis & Gunn еще в прошлом году, когда метры-пивовары наблюдали активное соперничество около 300 барменов из Великобритании, Швеции и Канады. «Я хотел создать пиво, которое охватывало бы и сладкие и соленые компоненты. И комбинация бурбона, дымчатых тонов солода и кленового сиропа как нельзя лучше передала все мои стремления» - сказал Хайд. «Угольные и карамельные нотки в сочетании с сухим и мятным вкусом хмеля – это нечто новое даже для моего богатого опыта» - добавил он. Управляющий директор Innis & Gunn, Дугал Шарп (Dougal Sharp), рекомендует пить новое пиво со стаканов для бренди. «Идея Дэвида была действительно талантливой. Той, которую мы искали, но потребовалось некоторое время, для того чтобы сбалансировать тонкие ароматы пива так, чтобы ни один из них не доминировал, а был гармоничной составляющей сладко-соленого вкуса нового пива» - сказал он. В ближайшем будущем Smokin’ Gunn будет реализовываться только через сайт производителя по цене 35 фунтов стерлингов за ящик.
Магазин Alcomag.ru каждые четверг и пятницу с 16:00 до закрытия проводит дегустации новых напитков. Приглашаем всех желающих!!! Место проведения г. Москва, Мироновская улица д. 18
Несмотря на общеизвестный факт, что употребление алкоголя может привести к провалам в памяти, невропатолог рассказал, что при определенных обстоятельствах несколько бокалов вина могут реально помочь вспомнить утерянные события.